Wasserkochen

[Der Martin]

Hallo,

kann Wasserdampf über 100°C heiß sein?

aber selbstverständlich.

Hängt wohl vom Luftdruck ab, oder?

Ja. Bei Normaldruck (d.h. 1013mbar) liegt der Siedepunkt von Wasser bei 100°C, der Dampf ist also im Regelfall mindestens 100°C heiß, kann aber auch weit darüber liegen. Kühlt er unter 100°C ab, kondensiert er wieder zu Tröpfchen. Nur wenn man den Luftdruck verringert, kann man auch bei weniger als 100°C schon Wasserdampf bekommen (von witzigen, in der Regel instabilen Übergangszuständen mal abgesehen)

und damit hab ich nun also den Dampf in meinem Wasserkocher gemessen: 100,3°C.

Passt doch.

Nachdem ich übrigens sehr erstaunt war, daß das frisch gekochte Wasser direkt nach dem Abgießen in eine heiße Tasse nur noch 93°C hatte.

Ach was. Wer hätte das gedacht!

Ciao,
 Martin