Entweder habe ich deine Frage oder du jQuery-UI mißverstanden.
jQuery-UI ist eine Erweiterung von jQuery. UI steht für User-Interface. Diese Erweiterung stellt beliebte Widgets, wie zum Beispiel das Tab-Widget zur Verfügung. jQuery allein eignet sich nur zum traversieren und manipulieren über den DOM-Baum, außerdem bietet es einige Extras, wie eine Ajax-API. Aber komplexe Interface-Komponenten sind standardmäßig nicht enthalten, deswegen gibt es jQuery-UI. Die Projekte sind eng verwandt, weswegen du auch auf der normalen jQuery-Seite eine Dokumentation zu der UI-Erweiterung findest, die eigene Dokumentation ist aber meiner Meinung nach aktueller und besser verständlich.
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