dort möchte ich aber nur weitermachen, wenn etwas in den Inputfeldern steht. Wie kann ich den den vorgefertigten Taxt abfangen, den ich mit Javascript reingeschrieben habe?
Indem du den vorgefertigten Text ordentlich reinschreibst (Stichwort: placeholder[1]), den Sonderfall beachtest, dass der vorbefüllte Text wieder raus muss oder aber du schreibst ihn gar nicht erst rein sondern dahinter[2].
[1] HTML5 Placeholder bzw. wahlweise auch mit JavaScript-Fallback.
[2] Beispiel 3