Variablen Übergabe

[misterunknown]

Moin,

»» $query=sprintf("SELECT nickname FROM account");  

Das geht auch ohne die sprintf-Funktion: $query = "SELECT nickname FROM account";

»» echo "<option value=$Nick>$Nick</option><br>";  

Das value-Attribut sollte einen String in Anführungszeichen bekommen. Besser ist es so:
echo '<option value="'.$Nick.'">'.$Nick.'</option><br>';

»» <input type=button onClick="location='user_aendern_script.php'" value='Bearbeiten'>  

Hier liegt dein eigentliches Problem. Du sendest das Formular nicht ab, sondern änderst nur deine Location. Lass onclick weg und nutze type="submit", am besten mit einem Button-Element.

Grüße Marco