Om nah hoo pez nyeetz, bumblebee!
$mailhead = "From: $email\n";
reset ($HTTP_POST_VARS);
Dies tut reset().
$HTTP_POST_VARS ist veraltet. Es [kann gut|sollte so] sein, dass deine PHP-Version dies nicht mehr unterstützt. Die Lösung heißt also:
Verwende $_POST. Das reset() ist mMn auch nicht nötig. Ich habe den Verdacht, dass du ein Uralt-Skript verwendest, das du irgendwo im Internet gefunden hast. Schau dir stattdessen diesen PHP-Form-Mailer an.
Matthias