Meine Frage: könnte ich somit theoretisch und praktisch aus 3x IDE = 6x S-ATA machen, also darüber 6 Festplatten anschließen?
Das hängt von der Leistungsaufnahme der Festplatten ab. 3,5 Zoll Platten mit 10.000 Umdrehungen/Minute nehmen mehr Strom auf als langsam (5200 rpm) drehende 2,5-zöllige Platten.
Du musst also im Datenblatt des Netzteils nachsehen, wie viele Ampere das für 12 V (3,5 Zoll Platten) bzw. 5 V (2,5 Zoll Platten) liefern kann - und was die Platten brauchen. Und dann natürlich noch was andere Peripherie und das Motherboard verbraucht.
Jörg Reinholz