fwrite

[Dieter]

Ich habe zwei Dinge die ich nicht lösen kann.
1. Wie sage ich meinem Server das er die Datei als UTF8 abpeichern soll
2. wie formatiere ich in einer Zeile, ich meine hier den Abstand:

fwrite($fp, "$key- $value\n");

so steht $key neben $value, wie schaffe ich es das value ein paar tabs später ist, so das es ein schönes Format hat?

Dieter