Tach!
Ändert es etwas an der UTF8-Kodierung einer Seite, wenn ich einmal ein ü als ü definiert habe.?
Die Kodierung wird nicht vom Inhalt festgelegt, sondern von dem der den Inhalt in eine computerlesbare Form bringt, also dein Texteditor oder das Programm, das die Daten erzeugt beziehungsweise weiterverarbeitet.
dedlfix.