der Input wird geändert beim schreiben in die Datenbank, bzw. aus der Datenbank

[dedlfix]

Tach!

dann steht es so in der Datenbank

Wie schaust du denn in die Datenbank rein? Das ist doch nur ein Haufen Binärdaten. Abfragen und anzeigen lassen ist nicht gleichzusetzen mit einem unverändernden Reinschauen, denn beim abfragen und anzeigen lassen sind schon wieder eine Menge Prozesse beteiligt, die Umwandlungen vorgenommen haben können. Schaust du allerdings mit dem phpMyAdmin, dann kann man davon ausgehen, dass der das alles richtig macht und 1:1 anzeigt.

Wie bekomme ich den die maskierung wieder weg und den Zeilenvorschub richtig angezeigt

Die Frage ist eher, wie bekommst du die gar nicht erst in die Datenbank rein. Irgendwas machst du da zu viel. Aber was das ist, kann man auf dem Bisschen, was du hier zeigst, nicht erkennen.

Verwendest du vielleicht Prepared Statements? Dann wäre das mysql_real_escape_string() falsch. Außerdem gehört diese Funktion zur mysql-Extension von PHP, die bereits auf dem Abstellgleis steht. Nimm mysqli oder PDO.

dedlfix.