Vielen Dank für eure Antworten!
Ich kriege es inzwischen soweit hin, dass ich mittels flex eine Box mit Text (=item) in einer anderen Box (=container) sowohl vertikal als auch horizontal ausrichten kann.
Jetzt ist aber mein Problem, dass der container, ein Bild ist. Ich kann das item ja nicht in ein Bild legen. Ich hoffe ihr versteht mein Problem.