Wenn es nur um's Testen geht, reicht es ja, Mails auf /usr/bsbin/sendmail (siehe Pfad in php.ini) zu pipen und die Maildateien einfach nur zu speichern. Wenn Du den Dateien die Erweiterung .eml gibst, holt sie ein Doppelklick in Dein lokales Mailprogramm (Windows).
XAMPP, Mercury einrichten
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