Vielleicht gibt es ja Online irgend ein Portal, in welchem man gewisse Aufgaben bezogen auf Linux lösen muss und so nach und nach höhere Levels mit höheren Schwierigkeiten erreicht.
Da habe ich einen (un-) echten Geheimtipp.
Das Vorgehen ist recht einfach: Man liest eine Frage die man sich noch nie zuvor gestellt hat und schaut mal nach wie man das Problem gelöst bekommt, quält (weil es ziemlich wenig Neues unter der Sonne gibt) auch die Suchmaschinen. Sollte die eigene Lösung funktionieren stellt man sie hier vor und bekommt mitunter Hinweise auf andere, manchmal bessere Lösungswege.
Im Übrigen würde ich die Einstiegshürde nicht zu hoch wählen. Jedenfalls zum LPIC 2 tun es Debian/Ubuntu und Cent-OS/Fedora sowie SuSE. Ein guter Tipp ist es zumindest auf Testsystemen KEINE graphische Oberfläche, keine Tastatur oder Maus zu installieren und mit diesen Installationen zu schauen wie man klarkommt, wenn das Linux auf einem Server in einem Rechenzentrum läuft und also nur via SSH erreichbar ist. Das schont auch den Hostserver wenn Du virtuelle Maschinen betreibst.