PassEnv, SetEnv und UnsetEnv sind hier beschrieben.
Die gesetzten Variablen "landen" normalerweise in der "Umgebung", also in $_ENV.
Der Spezialist für .htaccess ist nicht mehr verfügbar.
Das gibt mir jetzt mal kein gutes Gefühl. Immerhin könnte ein lieber Kollege wild mit den Armen rudernd und laut fluchend oder still weinend davongelaufen sein. Aber ich wollte eh an den See.