Tipp: Stell mal über den Browser verschiedene Kodierungen ein, dann siehst Du doch welche passt.
Trial and error anstatt systematisches Vorgehen?
Eben: Systematisch vorgehen. Sich die Ergebnisse seines Schaffens praxisnah anzuschauen! Und dabei das zu nutzen was der Browser zur Verfügung stellt!
MfG