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Danke, das ist doch mal eine fundierte und erschöpfende Antwort. (Ich hatte gedacht, was mit den Klaviertasten in der Garageband-App funktioniert, würde vielleicht übertragbar sein.)
Das mit dem Umstellen im System ist in der Tat schon deshalb ein Problem, weil das Programm nicht zuletzt für den Einsatz in Schulen gedacht ist, wo man den Schülern natürlich keinen Zugang zu den Systemeinstellungen der (schuleigenen) iPads gewähren kann. Muß ich eben das Verfahren der Tonerzeugung grundsätzlich ändern; den größten Teil der Skripts kann ich ja trotzdem übernehmen.
Danke noch mal, Du hast mir viel Recherchezeit erspart.