Hej Felix,
subtitles: Untertitel
captions: Filmuntertitel
caption würde man am ehesten als „Beschreibung“ übersetzen müssen, wenn man die Allgemeingültigkeit des Begriffs erhalten möchte.
Denn den englischen Begriff kann man auch bei Bildern, Tabellen usw verwenden, so dass Filmuntertitel definitiv zu sehr einschränkt.
Filmuntertitel wird außerdem Synonym zu Untertitel verwendet.
Der Fachbegriff lautet übrigens „Audiodeskription“.
Marc