Einspaltig. Spätestens bei langen Texten, die mehrspaltig gesetzt sind muss der Leser sonst sonst auch noch nach oben scrollen. Das ist (im Web) unschön.
Etwas wie
p { max-width:40em; }
begrenzt die Länge der Zeilen effektiv auch ca.(sic!) 80 Zeichen. Das "max-" wegen der kleinen Geräte.