JavaScript, Bytes und Zeichen

[Emil]

Ein Eurozeichen besteht aus 3 Bytes mit den Wertigkeiten E2 82 AC. Wenn ich jedoch mit diesen Wertigkeiten die Bytes einzeln erzeuge und mit += aneinanderhänge erkennt JS das nicht als Eurozeichen sondern als 3 einzelne Zeichen. Was muss ich tun daß JS die aneinandergeängten Bytes als ein Zeichen, also das Eurozeichen erkennt?

MFG