pool.ntp.org ist zeitlich genauso gut wie die Server der PTB, dafür aber ausfallsicher, da einige tausend Server vorhanden (für Deutschland: de.pool.ntp.org oder europe.pool.ntp.org).
Außerdem wird die Behörde nicht unnötig belastet. Schon wenn es einfach nur darum geht, die Uhrzeit auf die Sekunde zu haben, scheint mir eine Synchronisation direkt mit der PTB ein wenig frech, weil vollkommen unnötige Verschwendung von Steuergeldern.
Rechenzentrumsbetreiber stellen übrigens teils ebenfalls eigene NTP-Server zur Verfügung.