Aloha ;)
Eine absolute URL zu verwenden hat natürlich auch was. Vor allem dann, wenn Du die Kundennummer des Empfängers als Query Parameter ans Bild hängst und dann in deinem Log auswertest, wer die Mail bekommen hat.
Das (also der zweite Teil des Vorschlags) ist datenschutzrechtlich eine heiße Kiste. Wenn man das macht haben die Kunden hoffentlich zuvor eine Datenschutzerklärung unterschrieben und in die Auswertung dieser Daten (Abrufzeitpunkt von E-Mails) eingewilligt...
Grüße,
RIDER