Betriebssystem ist gewechselt, welche Software woher?

[Mitleser 2.0]

Ich will gar nicht, ich bin konservativ. Shopware 5.7 will das.

Wenn Du nicht für einen eigenen Webserver entwickelst, kannst Du schnell in Teufels Küche kommen, wenn Du PHP8-Features verwendest. Auf den Webservern meiner Kunden z. B. hat bis jetzt kein einziger Provider PHP8 installiert

Eben! Darum kann der potentielle neue Arbeitgeber seinen Shop nicht updaten.

https://docs.shopware.com/de/shopware-5-de/tutorials-und-faq/systemanforderungen-hosting