Ich habe die leise Ahnung, dass irgendetwas dabei schief ging, als grub seine config-Datei schreiben sollte. Das kann z.B. der Fall sein, wenn Du ein Vollbackup Deines Linux gemountet hattest
Lies mal:
Starten mit Hilfe der Kommandozeile
(etwa ab Mitte des Dokuments)
Zieführend sieht erst einmal folgendes Vorgehen aus:
grub> search -f /boot/vmlinuz -set root
grub> initrd /initrd.img
grub> boot
(Das sind nur die Kommandos, die Du probieren mal solltest - ohne darauf folgende Ausgaben.)
Aber ich stochere da im Nebel. Mit dem System vor Augen wär es einfacher.
Sollte das System damit booten führe als erstes sudo update-grub
aus. (Trenne aber vorher Backups)