Hallo Eva,
der einfache Weg: beschränk' Dich auf Balken- oder Liniendiagramme, dann geht das mit verschiedenfarbigen Tabellenzellen recht einfach (die Tabelle kannst Du mit php aus den Datenbankdaten generieren.
der komplizierte Weg: Du kannst mit php und der gd-library gif's bzw. png's dynamisch erzeugen, dann hast Du in der Darstellung natürlich mehr Freiheiten, die Programmierung wird dafür auch schwieriger. (Du kannst mit php4 mit flash-support sogar eine flash-animation dynamisch aus den Daten erzeugen)
Viele Grüße
Stephan