Hallo Ralf
<input type="hidden" name="mailto" value="info@schritt3.de">
Sollte eigentlich stimmen so. Ein funktionierendes Komplettbeispiel findest du uebrigens, wenn du http://www.teamone.de/selfaktuell/links/index.shtml aufrufst und dir den Sourcecode der Datei anguckst. Relativ weit unten ist ein Formular definiert, dass das selfmail-Script verwendet.
viele Gruesse
Stefan Muenz