Roger: HTML und Text E-Mail

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Eudora z.B. verschickt bei einer HTML-Mail je nach Einstellung auch noch eine alternative Textversion.

Welche Version allerdings vom Empfänger geöffnet wird, hängt von den Einstellungen dessen Mailprogramms ab. Ich wüßte jedenfalls nicht, wie man das als Absender beeinflussen könnte.

Genau das ist meine Frage.

Wie kann ich das beeinflussen? Anders gefragt:
Wie kann erstelle ich ein Mail das den Einstellungen entsprechend eine gute Darstellung erreicht?