Hallo Steffi,
zu deinem Problem mit dem "ohne ", falls du es jetzt noch nicht weißt:
Du musst Zeichen wie " immer mit einem backslash voran in den quelltext schreiben, wenn sie nciht zu dem Programmcode selber gehören sollen. In deinem Fall hat der Interpreter das " ohne \ als Ende des 'print GUEST'-Befehles interpretiert.
Am besten du golgst einmal meinem obigem Link. Dort findest Du noch mehr solche Beispiele und was du sontiges noch beachten musst! Schaue vorallem mal unter 'Maskierung von Zeichenketten'!
Viel Spass mit Perl noch
Sebastian