Hi Chris,
die einzig "saubere" Lösung wäre mit PHP oder anderen Serversprachen möglich. Alles andere ist meiner Meinung nach Schwachsinn.
Mit PHP kannst Du sehr einfach Text mit beliebig auf dem Server! befindlichen Fonts in Grafiken wandeln und ausgeben lassen. Ich würde den "echten" Text aber drin lassen und in einen unsichtbaren DIV setzen, z.B. für die Druckaufbereitung... Statt PHP kannst Du clientseitig auch heftige DHTML-Scripte einsetzen. Aber das ist lahm und fehleranfällig. Alles klar?
Gruß,
Danny