phil: HTML Tags NICHT interpretieren

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Ich habe ein (kleines) Gästebuch ihn PHP geschrieben dabei werden die Einträge in einer *.txt datei gespeichert und anschliessend diese *.txt datei mit include.... ausgegeben; so weit so gut. Jetzt möchte ich noch erreichen dass es NICHT möglich ist HTML-Code den Einträgen ins Gästebuch hinzuzufügen resp. dass dieser nicht angezeit wird. Wie kann ich das machen?

Am einfachsten scheint mir dem Browser zu sagen: "interpretier von hier bis hier nichts". Ist das möglich? und falls ja wie?

danke und gruss
   Philippe