Hallo,
also ich würde für den Anfang eigenltich zum Kauf einer Suse Professional raten. Die ist zwar erstmal nicht ganz der billigste Weg (für Studenten gibt es übrigens Rabatt), aber für Windows Umsteiger sehr einfach zu installieren und zu bedienen, die Bücher, naja, manchmal habe ich sie schon gebraucht, supergut sind sie wirklich nicht gerade. Ausserdem findest Du im Netz recht viel deutschsprachige Hilfe für. Die Standard dürfte reichen, solange Du keine Webprogrammierung machen willst (z.B. PHP), wenn Du Student bist kosten aber beide etwa gleichviel.
Du könntest auch mal nach einer lokalen Linux User Group schauen, die veranstalten manchmal Installations Partys, wo Dir ein Einstieg in das System gegeben wird. Es ist bei Linux natürlich auch so, dass Du am Anfang erstmal ein bisschen Einarbeitungszeit brauchst um die Kniffe und Tricks zu lernen, die das System so genial machen. Das heisst aber nicht, dass Du nicht sehr schnell nach der Installation im Internet surfen kannst, und die Standardaufgaben (Textverarbeitung, etc...) besonders schwer wären, bei meinem Suse lief das alles auf Anhieb.
Gruss
Marko