Ich hab das mal so gemacht, vielleicht hilfts
Erstellung der Email
#$from = Absender $to = Empfänger
$to="an@empfaenger.de;
$subject=$betreff;
$header="From:".$from."<".htmlspecialchars($from).">\n";
$header.="Return-path: eigene@email.de\n";
$header.= "Reply-To:".$from."\n";
$header .= "X-Mailer: PHP/" . phpversion(). "\n";
$header .= "X-Sender-IP: $REMOTE_ADDR\n";
$header .= "Content-Type: text/html";
$message.="Blabla\n";
$message.="Blabla\n";
mail($to,$subject,$message,$header);
Gruß, Thomas