no.kate: Serverproblem Apache PHP

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mySQL, Apache, PHP, alles ordnungsgemäß installiert.
Soweit funktioniert auch alles.

Allerdings werden variablen weder uebertragen
--> weder duch ein <form> noch als ?var=value

noch !isset (nicht gesetzte) Variablen als leer erkannt wie das normalerweise der fall sein sollte.
--> Fehlermeldung:
Notice: Undefined variable: VARNAME in http://blabla/bla.php on line xy

Wenn mir jemand helfen könnte wäre echt super.

Ausserdem habe ich noch eine Frage, wie blocke ich die übersicht eines Ordners? Bzw. wie mache ich beim aufruf d. Ordners einen Autoverweiß auf die index.htm(l)|php|php3|...
Ist aber erstmal nicht so wichtig.
Schonmal Danke!

mfg kate