Hallo Andreas,
wo kann ich einer übersicht darüber finden, welche zahl welche berechtigungen verteilt?
http://aktuell.de.selfhtml.org/artikel/server/linux/index.htm#rechte
und wie kann ich unterordner noch mit einbeziehen?
Das ist etwas komplizierter. Denn Verzeichnissen musst Du außerdem noch das Ausführen-Recht geben, daher solltest Du die Rechte von Verzeichnissen nicht antasten.
find . -type f | xargs chmod 0644
find . -type f sucht nach allen Dateien im aktuellen Verzeichnis und bezieht auch unterverzeichisse mit ein.
| übergibt die Ausgabe von find an das Programm xargs
xargs verarbeitet die Eingabe so, dass sie als Argumente für das Programm (hier: chmod 0644) genommen werden.
Viele Grüße,
Christian