Silja: Auswahlliste auswerten

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Hallo,

ich weiß, diese Frage wurde best. schon tausend Mal gestellt, habe auch schon kurz im Archiv "gewühlt", aber auf die Schnelle nix gefunden.

Also:
ich habe eine Auswahlliste:

<select name="anrede" size="1" class="feldLaenge">
  <option selected>-----</option>
  <option value="Firma">Firma</option>
  <option value="Frau">Frau</option>
  <option value="Herr">Herr</option>
</select>

und will sie nun ganz simpel mit php auswerten, d.h. den ausgewählten Eintrag in einer Variablen speichern, damit dieser Eintrag dann später u.a. als email verschickt werden kann.

Eigentlich ist dies ja kein Array, da nur ein Eintrag/ eine Auswahl passiert.
Wie durchlaufe ich denn nun aber die Auswahlliste??

Vielen Dank im vorraus,
Silja