Guten Morgen,
das geht gut mir einer Liste, die sich für ein Menu ja auch anbietet.
Die Listenpunkte bringst Du mit float:left in eine Reihe. Gib Ihnen eine Breite, so daß sie insgesamt die ganze verfügbare Breite einnehmen (also bei 5 Menüpunkten z.B 20%(*)). Dann noch text-align:middle et voilá.
Grüße
Toni
* Der IE möchte unter Umständen ein klitzekleines Bischen weniger, etwa 19.9%.