So, habe jetzt die mir gegebenen Hinweise berücksichtigt. Allerdings bekomme ich beim Ausführen von "SET CHARACTER_SET utf8" die Fehlermeldung, dass diese Systemvariable unbekannt sei, mit "SET NAMES utf8" funktioniert es. Scheint aber kein Problem zu sein, da die Daten in der Tat als UTF-8 in der DB gespeichert werden.
Danke jedenfalls an alle Helfer.
Siechfred