Hallo,
mysql_query("DELETE * FROM schuetzentermine WHERE id='".$_POST['$datax[0]']."'");
also ist der query syntaxtechnisch richtig formuliert?
hast du dir schon mal angeguckt (ausgeben lassen), was in $_POST[$datax[0]] tatsächlich steht?
da steht definitiv die ID drin, habe es auch gerade noch einmal überprüft!