echo $begrüßung;
$sql = "SELECT * FROM 'events' WHERE 'jahr' LIKE CONVERT(_utf8 '2006' USING latin1) COLLATE latin1_general_ci";
$result = mysql_query($sql);
$werte = mysql_fetch_array($result);
Habe versucht, diese (eigentlich mehreren) Datensätze via print_r ausgeben zu lassen.
Doch er gibt mir nur den zuerst gefundenen Datensatz aus.
Das ist das ganz normale Verhalten von mysql_fetch_array(). Das PHP-Handbuch gibt Auskunft, wie du an die anderen Datensätze gelangst.
echo "$verabschiedung $name";