Die Umgebungsvariablen kannst Du mit Rechtsklick auf Arbeitsplatz - Eigenschaften(Systemeigenschaften) - Erweitert - Umgebungsvariablen bearbeiten. Starte das System danach neu.
es reicht, danach die Kommandoeingabe neu zu öffnen. Ein Neustart ist nicht notwendig.
Gruß
MrWurf