echo $begrüßung;
man will auch Fehlermeldungen im laufenden Betrieb bekommen.
Ja, stimmt. Also zusammengefasst: das error_reporting auf E_ALL lassen, aber display_errors ausschalten und einen Error-Handler aufsetzen, den man angemessene Tätigkeiten verrichten lässt (Logdatei-Eintrag, Email, ...).
echo "$verabschiedung $name";