Array nach Zeichen durchsuchen und ersetzen

[Tolwin]

Hallo Forum,

zuvor möchte ich erwähnen dass ich ein absoluter PERL Einsteiger bin.
Ich stehe derzeit vor folgender Aufgabe. Per Filehandle lese ich eine
XML Datei in das Array @Zeilen

open(FILEHANDLE, "<C:\datei.xml");

@Zeilen = ("");
while(<FILEHANDLE>){
   push(@Zeilen,$_);
}

Im XML File gibt es nun einen Value der einen Text mit HTML Entities
enthält. Diese möchte ich jetzt Zeile für Zeile suchen und ersetzen.
Bpsw. &lt in < oder $gt in >. Kann mir hierzu jemand einen Tipp geben wie ich vorgehen müsste.

Vielen Dank schon im Voraus
Tolwin