Wie kann ich also bittesehr die ausgewählten 10 Einträge danach sortieren, wie oft die UserID in tabelle2 eingetragen ist?
Garnicht. Woher soll die DB denn wissen, welches Feld du hier mit COUNT zählst? Du fragst nach * ab und zwar ohne GROUP. Das heisst ja schonmal, dass da garnichts zusammengefasst wird.