utf-8 kodierung - wo ist der fehler ?

[cayaphas]

tach,

ich bin gerade am verzweifeln:

Ich habe ein fromular, welches Zeichen UTF8-kodiert verarbeiten soll:

Ich habe zur Kodierung im html-Sourcecode folgende Angaben drin:

....
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
...
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
...
<form action="/index.php?id=4072&action=change&change_id=60" id="contact_form" method="post" accept-charset="utf-8" >
...

Das sind doch alle nötigen Angaben um sicher zu gehen, oder?

Jetzt will ich durch ein normales Textfield folgende Zeichen in meine utf8_unicode kolla-ierte MySQL datenbank schreiben.

"äüöÄÜÖßáéàèą"

doch bereits wenn mich mir die $_REQUEST[]-daten anzeigen lasse kommt folgendes raus:

"äüöÃ?Ã?Ã?Ã?áéà èÄ?"

Ich teste mit Firefox2.0 da kanns also auch nicht dran liegen.

Hab ich etwas vergessen, falsch verstanden, oder wo liegt der Fehler?
Das Script läuft unter Typo3 3.8, kann das was damit zu tun haben ?

gruss
caya