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Hay,
so um noch mal allen zu antworten.
Tatsächlich lag es daran, dass die HTML-Datei im UTF-8-Format abgespeichert wurde. Obwohl es beim Sichern angezeigt wird, dass die Daten im UTF-8-Format abgespeichert werden, bin ich trotz jahrelanger Benutzung des Editors (das ganz einfache Schreibprogramm von Windows) nicht darüber gestolpert.
Vielleicht auch deshalb, weil beim Abspeichern der noch vor kurzen funktionsfähige Microsoft Expression Web Editor CTP1 (Zur Info: CTP1 ist eine Beta-Kennung, der Editor von MS ist der Nachfolger von FrontPage) automatisch das richtige Format gewählt hat.
Für den regen Anteil an Antworten bedanke ich mich recht herzlich,
Chris Jasra