Hallo Stefan,
ich habe vor einiger Zeit genau an dem gleichen "Problem" oder sagen wir lieber an der gleichen Herausforderung gesessen. Mein Fazit war, es ist nicht möglich dies mit reinem CSS UND einer Liste zu lösen. Ich habe mit Prozentwerden der li´s herumexperimentiert etc. und kann Dir im Detail nicht merh sagen was ich alles genau gemacht habe aber am Ende habe auch ich eine Tabelle verwendet was einwandfrei funktioniert.
wenn man gewährleistet das die logische ABfolge von Inhalten auch in einer Layouttabelle gewährleistet ist und es aus o.g. Gründen einfach das sinnvollste ist spricht meiner Meinung nichts dagegen sie zu nutzen.
vg melanie