echo $begrüßung;
Dein Webserver sollte die Ressourcen mit einer passenden Angabe zur Kodierung im Content-Type-Header ausliefern.
Den Satz habe ich nicht verstanden.
Die Angabe im gleichnamigen HTTP-Header hat Vorrang von der http-equiv-Meta-Element-Angabe.
Muß ich bei filezilla etwas einstellen? Wie kann ich feststellen, daß die html-datei in utf8 abgespeichert ist?
FTP-Programme verändern in der Regel keine Daten, wenn der Binärmodus zur Übertragung verwendet wird. Wenn du den ASCII-Modus nimmst, werden aber auch nur die Zeilenumbrüche an das Zielsystem angepasst.
echo "$verabschiedung $name";