Hallo,
Das kann durch eine Einstellung in der php.ini oder im virt-host ... eingestellt werden und da wird dann gerne vergessen, das Sticky-Bit zu setzen (chmod o+t). Das ist aber auch nur dann relevant, wenn noch mehrere Domains auf das Verzeichnis zugreifen können.
Ich habe mal geguckt, in phpinfo steht für upload_tmp_dir no value. Heißt das, es wird in der httpd.conf eingestellt?