Ich habe jetzt das title-Attribut den Links (a-Elementen) hinzugefügt - war es das, was du meintest?
z.B. ja,
mhh, wie meinst du das? Kannst du mir mal bitte hier einen Denkanstoss geben, oder mir Lektüre zum lesen empfehlen?
so etwa
<h1><em>cafeshop especial</em> Rösterei Roman</span></h1>
<ul id="navigation">
<li>
<a href="#" title="von der Kirsche zur Tasse">
<em>Kaffee</em>
</a>
</li>
<li />
...
</ul>
h1 bekommt dann mittels gilder-levin das logo verpasst
oder so
<ul id="navigation">
<li>
<a href="#">
<em>Kaffee</em>
<span>von der Kirsche zur Tasse</span>
</a>
</li>
<li />
...
</ul>
oder du nimmst variante1 und lässt varinate 2 durch javascript erzeugen - das könnte man zb mit dem hier machen: http://www.robertnyman.com/glt/