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UTC kennt keine Sommerzeit. Verwende als from_tz oder to_tz eine Zeitzone mit Sommerzeit und eine Zeit, die darin liegt.
hat geholfen - ich hab mir jetzt anhand der sommerzeit-regel aus der wikipedia einfach ein kleines php-script geschrieben (quick&dirty) welches die zeiten aus der datenbank liest, entsprechend der sommer/winterzeit um eine stunde korrigiert (wenn sie in diesem bereich liegen) und dann wieder in die datenbank zurückschreibt
firma dankt