Hello,
ich habe mal so 'was ähnliches mit Low-Level-Dateien angefangen.
http://selfhtml.bitworks.de/ -> PHP: Konfigurierbare Adressverwaltung
Vielleicht kannst Du Erkenntnisse daraus ziehen.
Das Problem ist bei der Webanwendung, dass es keine Typensicherheit gibt. Alles was vom Client geliefert wird, sind praktisch Strings und der Originaldatentyp dazu muss im Backend bekannt sein.
Außerdem benötigt man Metadaten über die Spalten (Datenfelder); ob rechtsbündig, linksbündig, wie lang, welche Voreinstellwerte wann gelten sollen, ob das Feld ein Pflichtfeld ist, usw.
Das habe ich für MySQL/PHP mal versucht, mit einer "Info89-Funktion" abzudecken. Entwürfe dafür findest Du sicher noch im Archiv, wenn du nach "get_info(" suchst.
da fing das ungefähr an: http://forum.de.selfhtml.org/archiv/2003/12/t66155/#m377041
Liebe Grüße aus dem schönen Oberharz
Tom vom Berg