Hallo Tom,
Du fängst dann am besten damit an, die Create-Statements für die Datenbank und ihre Tabellen aufzubauen. Die kannst Du solange in der Konsole üben, bis die Sysntax stimmt und die Tabellen zusammenpassen.
bei dem skizzierten Umfang, der mir - wie suit - suspekt ist, klickte ich die Tabellen im MySQL-Query-Browser zusammen und ließe mir die CREATE-Statements ausgeben. Vielleicht ist dies der Grund für Access, damit man die DB-Erstellung sowie die Bestückung über zusammengeklickte Formulare erledigen kann.
Für ein Schulprojekt kommen mir 80% der Featuretipps in diesem Thread überflüssig vor.
Freundliche Grüße
Vinzenz